公社 › 水电站（水联狂文） › 网络家常饮食操作收集整理贴

减肥不要紧 发表于 2018-4-20 21:27:30

私房菜：香煎藕饼
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减肥不要紧 发表于 2018-4-26 00:16:26

私房菜：手撕牛肉干
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减肥不要紧 发表于 2018-5-9 00:52:04

私房菜：糯米排骨
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减肥不要紧 发表于 2018-5-10 14:28:44

私房菜：红烧大排
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减肥不要紧 发表于 2018-5-11 21:30:11

私房菜：糯米丸子
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减肥不要紧 发表于 2018-5-25 16:56:46

私房菜：红烧猪蹄，有几个小女孩能拒绝得了软烂Q弹的猪蹄儿呢？这吃的就是胶原蛋白本人啊
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减肥不要紧 发表于 2018-5-30 19:00:01

私房菜：香菇炖鸡腿
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减肥不要紧 发表于 2018-6-4 21:34:37

私房菜：蛋包饭
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减肥不要紧 发表于 2018-6-5 17:30:20

私房菜：新耳光炒饭。
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减肥不要紧 发表于 2018-6-11 19:40:45

私房菜：鸡蛋卷饼
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减肥不要紧 发表于 2018-6-12 16:25:09

私房菜：培根包菜
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减肥不要紧 发表于 2018-8-7 22:59:48

熟记这道酱汁做法.4勺生抽+2勺香醋+1勺蚝油+1勺糖+少许香油+少许盐+4瓣大蒜剁成的蒜泥+适量红绿尖椒圈和香菜碎，答应我，拿去续命用！只要有了它，不管拌什么凉菜都能让你惊艳，馋skr人的内种
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减肥不要紧 发表于 2018-8-20 00:03:43

私房菜:最近看延禧攻略，看弹幕满屏都刷着大猪蹄子，说得我都饿了！
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减肥不要紧 发表于 2018-8-22 16:45:23

私房菜:蛋包豆腐丁，光听名字就觉得营养丰富了，这道菜做出来真的是好吃又好看
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减肥不要紧 发表于 2018-8-23 14:53:49

酸菜鱼的做法
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减肥不要紧 发表于 2018-8-24 23:02:01

现在生活中，如果桌上有一道水煮肉片肯定会被疯抢而光，为什么水煮肉片这么受欢迎呢，主要是因为它肉味鲜嫩，那么如果在家想吃怎么来做这么一道菜呢，请往下文看。主料：猪肉400克，花椒10克，白菜150克，鸡蛋两个，豆芽100克，豆瓣酱少许，姜适量，大蒜一头，干辣椒少许，淀粉少许，大葱适量，料酒适量，盐适量，辣椒粉适量水煮肉片的做法：1、 做菜之前要提前准备好所需的所有主材料，猪肉要选取新鲜的质地比较鲜嫩的猪肉，这样的话做起来肉比较嫩滑，口感也比那些老母猪肉的口感要好很多。2、 把肉洗净，然后切成略微较薄的小片状，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后把肉放在一个盆子里，倒入鸡蛋清、少许淀粉，适量的食盐，料酒少许以没过肉为准，腌制15分钟左右，用来使肉入味。
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3、 开锅加热放入少许油，把花椒和干辣椒倒入锅中炒香，也可以把热油倒在干辣椒上，这样是比较方便的做法，不过最好把辣椒放到锅里炒香，这样的话味道会更加浓郁美味。
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4、 把刚刚炒完的辣椒和花椒粒用刀切碎，但是注意这里不要切得太碎，如果太碎会导致花椒进入嘴里，影响食欲和菜品的美观性。葱白要切成小段，葱叶切成葱花状，姜也要切碎，大蒜拍碎备用。
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5、 把锅烧热然后倒油烧到6成左右的热度，倒入适量豆瓣酱，放入葱姜末，葱段爆炒至出来香味。6、 等到豆瓣酱颜色由浅变深，且锅中出现少许少许红油后，加入少量水或鲜汤，注意这里水不能太多，以免使的味道变淡，最后放入少许的蚝油和食盐调味。
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7、 等到水煮沸后，把刚才准备好的白菜和豆芽菜一起放入锅中煮熟然后捞出来，放到碗里，用来垫底。8、 然后等水再次煮沸之后，把切好的肉片放到锅中，用筷子搅拌一下，以免肉片粘连在一起，用大火快速的煮3分钟左右，然后迅速捞出来，放在刚才有白菜的碗里，注意这里要平铺在里面。9、 把炒香的辣椒和提前准备好的干辣椒面，还有花椒粒，蒜末等放在肉片上，放在一边备用，把锅清洗干净，然后倒入油，把油烧到冒青烟为止，然后把油淋在准备好的辣椒粉上，这时候会听到一阵滋溜的声音，一阵青烟缓缓升起，香味扑鼻，再撒上点葱花，肉片就可以出锅了。
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减肥不要紧 发表于 2018-8-27 16:01:16

私房菜:糖醋脆皮豆腐
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减肥不要紧 发表于 2018-8-28 20:56:45

私房菜:干烧南瓜
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减肥不要紧 发表于 2018-9-4 09:48:21

教你这样烧鸡块，味道鲜嫩入味还不腥，快学起来吧
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减肥不要紧 发表于 2018-9-4 20:34:34

私房菜:冬瓜蒸鸡，味道不错
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减肥不要紧 发表于 2018-9-4 20:36:51

私房菜:炸香蕉球
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减肥不要紧 发表于 2018-9-5 20:17:40

私房菜:糖醋里脊
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减肥不要紧 发表于 2018-9-8 15:56:23

私房菜:爆炒千叶豆腐
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减肥不要紧 发表于 2018-9-18 18:49:06

私房菜:蚝油秋葵
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减肥不要紧 发表于 2018-9-26 03:44:50

本帖最后由 减肥不要紧 于 2018-9-26 23:39 编辑

私房菜:干锅娃娃菜
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减肥不要紧 发表于 2018-9-26 23:39:16

私房菜:洋葱拌鸡丝
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减肥不要紧 发表于 2018-9-29 14:08:03

私房菜:桂花糖藕
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减肥不要紧 发表于 2018-9-30 16:01:55

私房菜:香喷喷的排骨
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减肥不要紧 发表于 2018-10-11 20:01:32

私房菜:蛋黄焗南瓜
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减肥不要紧 发表于 2018-10-12 14:39:07

私房菜:苹果甜甜圈，特像样的小甜点，就这一盘都不够我一个人塞牙缝的呢，不用问了，我牙缝大
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减肥不要紧 发表于 2018-10-30 13:26:37

洋葱孜然牛肉
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减肥不要紧 发表于 2018-10-30 14:44:17

私房菜:好久没吃到锅巴土豆了，跑遍了附近的小吃街都没有找到，还是自己动手吧，香喷喷的锅巴土豆，一会就做好。
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减肥不要紧 发表于 2018-11-2 18:01:56

私房菜：香辣鱿鱼
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减肥不要紧 发表于 2018-11-5 20:44:28

私房菜:【叫化鸡】洪七公夹手夺过，风卷残云吃得干干净净：肚皮啊肚皮，这样好吃的鸡，很少下过肚吧？
我做的家庭版，用面饼代替泥巴，进烤箱烤一烤再敲碎，酥香肉嫩！
1.腌制：5勺料酒+5勺生抽+3茶匙盐涂抹鸡身，加葱结+6片姜+5瓣蒜腌制1小时。
2.包鸡：处理干净的鸡用泡好的荷叶包住，再裹上面饼（400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒，搅拌成絮状后揉成面团，擀成可以包住鸡身大小）
3.开烤：烤箱预热，上火220度，下火180度，烤25分钟，再调至上火180度，下火160度，烤90分钟。
4.取出，敲开外壳，开吃！
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减肥不要紧 发表于 2018-11-9 15:14:21

私房菜:鹌鹑蛋肉丸
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