茶禅偶记
所谓寻常茶饭，以平常心见佛也，是出《碧岩录》。茶禅一味，始于唐哉，犹今之盛，尚在日本，吾国台湾茶商功利心熏，炒茶价而炒茶具，无不可逃。禅寺饮茶，尚有一套礼仪，今繁世俗尘，也不复记之，概内心之修，远胜于外。
饮茶首在其和，心思渐息，茶具简洁，室虽陋而光线平和，市井声响与室中音响声息互相交和，此其得也。日本泽庵有一话，抄如下：
‘茶道以天地间之和气为本，可形成治世安稳之风俗。今世之人，徒好设宴会友，以为谈笑之媒介；图饮食之快，以助口腹。且夫极尽茶室之美，聚器皿之珍，夸示技巧，而笑他人之拙，此皆非茶道之本意也。至若撘陋室于竹荫树下，贮水积石，栽花植木，备炭薪，支壶釜，生鲜花，饰茶具。移皆为山川自然之水、之石于斗室之中，赏四季风花雪月之景，感春秋草木枯荣之时，迎来宾客，以礼相待。飒飒松涛闻于釜中，而忘世间思虑；涓涓渭水流自一杓，而涤心中尘埃。真乃人间仙境也。礼者，以敬为本，其用，以和为贵。此乃孔子言说礼之用之语，亦即茶道心法。纵有公孙贵人作客，其交亦淡泊，并无谄媚；虽与晚辈会席，亦以敬相待，并不怠慢。此谓空中有物，和而不流，久之犹敬。迦叶之微笑、曾子之一诺、真如玄妙之意，乃不宣之理也。及至诣茶室，备茶具，行礼仪，脱衣冠，并不繁琐，亦不华侈，以旧用具而新心境，不忘四时之风景，不谄、不贪、不奢，谨而不疏，朴素而真实，是为茶道。此即谓赏天地自然之和气，移山川木石于炉边，五行具备也。没有天地之流，品风味于口，可谓大矣。以天地间之和气为乐，乃茶道之道也。’（《结绳集》古今茶话）
今虽喧哗市井，也无复脱其和而求名具，盛雅而俗，世所化也。
饮茶而后在清，涤心也。‘静寂之本意在表示清净无垢之佛家世界，诣茶室之露地草庵，弃绝尘芥，主客以诚相见，不可强求规矩法式，唯升火烧水沏茶而啜之，不可旁及他事。此即为佛心显露。若拘于作法客套，则堕为世间俗仪，归于或客究主之过而讥，或主咎客之过而嘲者类。似此等斤斤计较之辈不足费时以待。以赵州为主人，初祖大师为宾客，利休居士与本僧共扫露地之尘埃，则该茶会焉用协调乎！’（《南方录》灭后书）。
清而后则为寂静，时也思维或飞于山水，或幽微自感，茶味入骨，而不在于年份制法、生炒熟火之究，技末小节，何劳悟识，茶匠方为此道。生活即而无聊，世事即而烦心，而寂静调平，安息大块，此本也禅宗发明。
喝茶就是心静，就是通肠，就是放屁不臭，就是防癌而已，没别的。 嗯，通肠这点我有体会 <p></p><p>提神也不赖,泡饭也好吃</p> <p>没错（哦，是啊错！）</p><p>泡砂锅黄蟮饭最是耐人寻味了！</p> <p>切,现在的黄鳝基本都BR药催出来的，不敢吃</p> 笨S的阿错，偶们广东人不吃你们外地人喂万艾可养大的黄鳝，只买本地的吃，吹咩！
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