泡茶步骤

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-6 13:14:42

1.茶具基本组件[upload=jpg]uploadImages/20074613143866262.jpg[/upload]

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-6 13:19:11

2.把泡袋撕开,将观音茶倒入茶杯(一般情况下每袋约7克左右).可以观察茶形[upload=jpg]uploadImages/20074613183266796.jpg[/upload]

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-6 13:25:05

[upload=jpg]uploadImages/2007461322257177.jpg[/upload]

3.将滚烫(必须是滚烫)的沸水倒入茶杯,并迅速将水沥到茶海中,这个步骤叫洗茶,第一遍的茶基本上不喝.
为什么要迅速呢?因为时间长了茶味很快会溶解,而第一遍又要倒掉,浪费.

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-6 13:32:01

[upload=jpg]uploadImages/20074613274073456.jpg[/upload]

第二遍的茶就真正可以喝了.此所谓的"头口烟,二道茶".用茶海平均分配每个茶盅,一般7克杯供4个人喝.
注意,最好一次性将茶海里的茶水倒光,等待第三泡继续冲入,因为每一泡味道都有细微变化,如果上一泡茶没喝干净,会影响下泡茶的味道.

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-6 13:36:45

[upload=jpg]uploadImages/20074613354138418.jpg[/upload]

茶店一角

不好意思拍地面,因为地板装饰与店面风格很不统一,当时为了省钱,凑合原来的.

私奔 · 发表于 2007-4-7 05:42:14

那手是你的?
指甲还剪得干净,就苍老/粗糙.....
象5根老麻花.....

私奔 · 发表于 2007-4-7 05:43:55

偶现在手紧,茶也孬,就第一泡,倒点沸沫就随便了,唉

正打歪着 · 发表于 2007-4-8 21:38:16

这是观音，质量似一般，象春茶呢，很鲜活。

麻花鞭子 · 发表于 2007-4-8 23:06:45

我在拍照,没空摆POSS,
这是秋茶,春茶还没上来