海外中餐馆里的中国对联

放电

来源：青年参考2012.07.30
供稿：龙夫
==============================================

　　在世界各地炎黄子孙聚居的闹市区，从住宅、商店、餐馆到社团会馆、牌坊祠亭，到处都可见到中国特有的传统汉字楹联（古代常将对联悬挂、张贴于店堂庙宇的楹柱上，所以对联又称楹联）。它继承了中国的书法艺术特色，表达了海外华人对故国桑梓的思乡情怀和中外友好之情。这里特选录海外中餐馆和会馆中较具特色的佳联，供读者欣赏。
　　楹联文化海外生花
　　新加坡乌节路的“先得坊购物中心”，有一家汕头潮州酒楼，酒楼前厅悬挂一副楹联：
　　汕汛远潮通四海
　　头轮佳馔冠南州
　　此联为广东著名书法家黄子厚撰书，联中既表现出潮汕人在海外的影响，也反映了海外对中华南国美食的赞誉。
　　在马来西亚槟榔城，华人开的餐馆酒楼比比皆是，有一家“天天醉酒家”的对联格外诱人，联曰：
　　天天饮酒天天醉
　　醉醉登楼醉醉天
　　横批：乐在其中
　　据说这副对联是该酒楼开张时，老板登报征集到的，作者是槟城华人、祖籍福建惠安的陈敷仁先生。
　　在美国纽约，四川饮食服务公司与美籍华人匝承祖，合资经营纽约川菜馆“荣乐园”，悬有一联曰：
　　荣祖荣先，四季色香调羹鼎；
　　乐山乐水，八珍美味协阴阳。
　　此联由匝承祖先生亲自撰题，联中不仅嵌入因“承祖”而“荣祖”之意，还嵌入“荣乐”馆名，且以“乐山”暗指四川。
　　委内瑞拉首都加拉加斯有家“梅园酒楼”，内有一副对联：
　　梅酒论英雄，借箸纵谈天下事；
　　园亭观景色，登楼顿生国中情。
　　横批：胸装全球
　　这是一副“鹤顶格”联（把要嵌入的两个字分别放在上、下联的首字位置，就像仙鹤头顶上的那一点红，引人注目），嵌“梅园”两字，联语相映成趣，令人回味。该酒楼是祖籍广东台山县的华侨梅金贤开设的，专营中国风味的菜肴，多年来顾客赏联盈门，生意兴隆。
　　秘鲁最大的华人会馆“通惠总局”有一副楹联写道：
　　尝六万里艰苦，权作寓公，相助当如左右手；历五十年生聚，每逢佳节，何人不起本清源。
　　横批：不忘炎黄
　　非洲的马达加斯加，苏瓦雷斯华侨总会会馆旁有座关帝庙，庙门联曰：
　　赤面秉赤心，乘赤兔追风，驰骋时毋忘赤帝；青灯观青史，仗青龙偃月，隐微处不愧青天。
　　横批：千载英雄
　　殿堂联为：铁石为心，汉室擎天一柱；春秋得力，尼山拔地齐峰。
　　横批：一代功臣
　　印尼雅加达是华侨云集之地，“雅加达华侨公会”前身为“客属总义祠”，又称“百氏祠”。该祠为印尼各姓华侨人士集资建成。祠中有柱联曰：
　　义关桑粹，家隔海天，万里梅花问消息；祠祝千秋，堂联百氏，一龛香火结因缘。
　　横批：永记吾根
　　世界上最大的中国楹联
　　在日本东京松滨盯“天广”中国料理的大门正上方，闪耀着用玻璃钢制成的巨型楹联：
　　厨下烹鲜，门庭成市升华宴；天窗摆酒，仙女饮樽醉广寒。
　　这副对联，每个字有１．１平方米，全联２２个字，分４行排列，加上字距、行距与必要的边框，总共是３５平方米，如果把它的浮雕也计算在内，面积达６０平方米以上。据称这是世界上最大的中国楹联，堪称华夏一绝。
　　此外，“天广”中国料理还有几副室内餐厅楹联：
　　松竹居——把酒临风，动观竹月三五夜；晶茶邀月，静听松风几多涛。
　　醉翁轩——滁岭能解醉翁意；酿泉亦知学士心。
　　门客厅——座上美酒佳肴贵客；厅中晋书宋画唐诗。
　　流觞台——水转流杯惊喜交融举玉爵，群贤毕至；笔酣墨醉才华盈溢走乌龙，少长咸集。
　　狂草堂——酒后最颠欢，骤雨狂风吹苦笋：非凡是佛；书时常叫绝，惊蛇走虺出芭蕉：狂草醉书。
　　八仙阁——岛人煮酒观樱放；仙客吟诗踏浪来。
　　“天广”中国料理的巨联及其各厅室对联的作者，是中国楹联学会理事、深圳分会理会长高寿荃。这些楹联的主题是针对“天广餐馆”这一特定服务业的性质与要求设计的，带有颂扬祝愿之意。从“天上”、“人间”两个方面展开构思，既有神话，又有现实，写出了“天上”、“人间”、“轻车赴宴”的景象，想象典雅奇特。各联的对仗与平仄都极讲究，句句联语工整、谐协、响亮且富有音乐感。可贵的是，在这副巨联中作者把业主名字“天门”和餐馆的字号“天广”用“碎锦格”（是诗中较古老的一格。通常指在诗中嵌４字以上且不规定位置，将一个合成词或词组打散后，分嵌在上下联里，象散珠，象碎锦）嵌了进去。真可谓匠心独运。