广东茶楼酒馆对联趣谈

约会

来源：中山日报 2002年8月19日（中山网）
作者：詹秀华
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　　过去我国各地著名的茶楼酒馆，多有文人雅士题写对联，其中雅俗共赏的甚多，从而为汉民族饮食文化增添了独具光彩的一页，广东的茶楼酒馆也流传了不少精彩的对联。

　　昔日广州北郊有家宝汉茶店，它有两联，其一为：

　　商量白酒黄鸡局，
　　指点青山红树家。

　　联中色彩缤纷灿烂，生动地描绘了如画的场景，令人流连。其二为：

　　桥东桥西好杨柳
　　山北山南闻鹧鸪

　　此联对仗工整，且很好地写出了此店地处山郊、风景优美的特点。

　　广州著名的老字号酒家陶陶居，有一联脍炙人口：

　　陶潜善饮，易牙善烹，饮烹有度；
　　陶侃惜寸，夏禹惜分，分寸无遗。

　　联中用了四位古人的故事，更值得注意的是对联的上下联开头两个字还巧妙地暗含了陶陶居的店名，这种对联我们称它为“嵌名联”，创作难度比一般对联要大一些。

　　潮州韩江酒楼对联为：

　　韩愈送穷，刘伶醉酒
　　江淹作赋，王粲登楼

　　此联也是“嵌名联”，只不过对联的一头一尾嵌进了完整的“韩江酒楼”四个字，创作难度更大一些。

　　广州文园酒家有一联为：

　　得世外清凉境界，正好谈诗，况当荷露新烹，竹泉初熟；
　　浇胸中块垒闲愁，有何下酒，好把寒梅细嚼，秋菊狂餐。

　　此联文字含蓄地抒发了撰联人的高雅情趣，自是不同于一般食客。

　　广州大同酒家有一对联如下：

　　大包不容易卖，大钱不容易捞，针鼻铁，盈利只向微中削；
　　同父饮茶者少，同子饮茶者多，檐前水，点滴何曾见倒流?

　　此联亦是“嵌名联”，而且联中不光道出了“薄利多销”的生意经，还点明了“敬老”比不上“敬少”的社会现象，令人有“可怜天下父母心”之叹。